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皮耶洛索 甘贝 福莱格雷红葡萄酒
PIEDIROSSO DEI CAMPI FLEGREI
种植地区:卡帕尼亚大区
葡萄品种:皮埃迪罗索
年份:2015年
酒精度:12.5%
搭配:可与烤肉,带番茄的菜肴和成年奶酪相配
备注:甘贝福莱格雷地区是火山活动活跃的地区,根瘤蚜虫无法生存,因此所有的葡萄树都生长着原始的根。红脚葡萄是坎帕尼亚大区最古老的葡萄品种之一,在老普林尼的自然史中亦有提到。这个葡萄的名字来源于葡萄梗的颜色和形状,在它收获的时候梗会变红,就像鸽子的脚,因此称之为「红脚葡萄」。
描述:

葡萄:100%红脚葡萄
采摘:手工采摘,十月的第二和第三个星期
酿造:传统方法,浸渍七天,轻柔的压榨,在 23 – 25 摄氏度下发酵十到十五天。
装瓶:第二年春天
熟成:瓶中熟成一到两个月
深宝石红色,带有黑莓,黑樱桃,樱桃的甜蜜精致的香气。入口干,单宁平衡,后味优雅。

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