萨兰托-黑曼罗-红葡萄酒-IGT

葡萄: 黑曼罗
酒精度: 13%
熟成: 不锈钢桶
颜色: 深红宝石色,带有明亮光泽
香气: 浓郁水果香气,烟草气息
味道: 干而令人愉悦的味道
食物搭配: 肉类,豆类菜肴
适饮温度: 16°C
产品详情

黑曼罗是一种深色果皮葡萄品种,超过 1500 年来都与意大利南部的普利亚大区深深联系在一起。通常的酿造法是与其它的本地葡萄混酿:普里米蒂沃,黑玛尔维萨,桑娇维塞或蒙蒂普尔查诺。黑曼罗葡萄酒的突出特点是极深的颜色,中等饱满程度的单宁和深色木莓味道。它香味温和,能够酿出复杂度极高的葡萄酒,能表现出棕色香料的特征,丁香,肉桂,香辣椒等。

至于黑曼罗(Negroamaro)葡萄名称的来源一般有两种说法。第一种来自现代意大利语的翻译:Negro 意为黑,Amaro 意为苦,表示这是一种深色果皮,味道较苦的葡萄品种。然而,炎热的意大利南部众所周知适合种植成熟的含有高糖分的葡萄品种,因此『苦』可能不意味着真的苦。因此第二种说法表示它来源于拉丁希腊语的翻译,意为『深黑色』,仅表示它极深的颜色。